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澳洲和牛因為在偏遠地區牧場自由放牧,又餵以非基因改造的澳洲天然小麥及混和穀物,
肉質軟嫩帶有些許嚼勁,肉汁清甜不膩,
豐富均勻的大理石油花帶有安格斯牛的微微香氣,
又富含不飽和脂肪酸,因此成為除了日本和牛、美國極黑和牛以外,頂級餐廳和牛菜單中的另一種選擇。
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